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院糧作所選育的蔬菜型甘薯落戶武漢(2006.3.21)
日前,由院糧作所選育的蔬菜型甘薯新品系E01-04已落戶江城漢陽區(qū)永豐鄉(xiāng),武漢市民今年有望吃上“甘薯尖”。 據(jù)楚天都市報近兩年跟蹤報道,武漢市快生菜種植基地缺口較大,葉菜平均漲幅達(dá)三成以上。而甘薯莖尖作為一種快生葉菜,不僅具有豐富的營養(yǎng),而且具有良好保健功能,但以前由于品種等原因在武漢市一直都沒有種植。根據(jù)市場需求,2006年,莖葉菜專用甘薯被正式列入武漢市十大實用技術(shù)之中。武漢市農(nóng)業(yè)局今年已在周邊地區(qū)落實500畝,試種和示范E01-04蔬菜型甘薯,由我院提供品種和技術(shù)支撐。武漢市還專門注冊了“江城薯尖”商標(biāo)。 據(jù)資料介紹,甘薯葉與菠菜、黃瓜、茄子等14種常見蔬菜相比,在蛋白質(zhì)等12項指標(biāo)中,除灰分稍低于菠菜居第二外,其余甘薯莖葉均居首位。1995年美國生物學(xué)家發(fā)現(xiàn),甘薯莖尖中含有化學(xué)物質(zhì)脫氫表雄甾酮,可用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。同時,莖葉菜專用甘薯在有條件地方如果建設(shè)網(wǎng)室用于防蟲,可保證產(chǎn)品完全避免使用農(nóng)藥,解決了農(nóng)藥殘留的問題,是天然的綠色蔬菜。甘薯葉在香港、法國等地被稱之為“蔬菜皇后”。 由于甘薯具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐旱耐貧瘠、不擇土質(zhì),植株的吸收能力和再生能力都很強(qiáng)等特點,在茂盛生長期每月每畝可采摘400-600千克,在露天田塊的盛長期可從6月初至9月底;在溫室大棚內(nèi)可保持周年生長,為常年供應(yīng)提供了保證,避免了瓜菜類收獲期短、冬季風(fēng)險大的缺點,也可為郊區(qū)解決一部分勞動力就業(yè)問題。 據(jù)糧作所楊新筍副研究員介紹,蔬菜型甘薯與普通甘薯在主要經(jīng)濟(jì)器官的可利用價值上存在根本不同,普通甘薯主要利用塊根,蔬菜型甘薯主要利用莖尖。普通甘薯莖尖雖然也可以食用,但與蔬菜型甘薯品種莖尖有顯著差別,兩者之間的主要不同點表現(xiàn)為:蔬菜型甘薯莖尖食味清香,普通甘薯莖尖食味苦澀。蔬菜型甘薯莖尖質(zhì)地鮮嫩,普通甘薯莖尖質(zhì)地比較老化。蔬菜型甘薯莖尖全身無絨毛或只有極少量絨毛,普通甘薯莖尖往往有大量絨毛。蔬菜型甘薯莖細(xì)葉小,普通甘薯莖粗葉大。另外,普通甘薯薯塊產(chǎn)量一般比較高,蔬菜型甘薯薯塊產(chǎn)量一般很低。